سكرالوز + أسيسولفام البوتاسيوم
دواعي الإستعمال
الشاي والقهوة وعصائر الفاكهة والأطعمة المخبوزة وخلطات الخبز والمشروبات غير الكحولية والحلويات والمثلجات والدهون والزيوت وحلويات ومزيج الألبان المجمدة وبدائل السكر والصلصات الحلوة والإضافات والعصائر
آلية العمل
هو مُحلي لا يحتوي على سعرات حرارية
لا يفكك الجسم غالبية أنواع المحلي المبتلعة وبالتالي فهي خالية من السعرات الحرارية
السكرالوز وأسيسولفام البوتاسيوم هو 600 و 200 مرة حلوة مثل السكروز سكر المائدة على التوالي
السكرالوز حلو 3 مرات مثل الأسبارتام بينما أسيسولفام البوتاسيوم حلو مثل الأسبارتام
يتم مزج السكرالوز وأسيسولفام البوتاسيوم لإعطاء مذاق أكثر شبهاً بالسكر حيث يخفي كل محلي مذاق الآخرين ويظهر تأثيرًا تآزريًا يكون المزيج أحلى من مكوناته مستقر تحت الحرارة وعلى نطاق واسع من ظروف الأس الهيدروجيني
شروط التخزين
يحفظ في درجة حرارة أقل من 30 درجة مئوية ، بعيدًا عن الضوء والرطوبة. تبقي بعيدا عن متناول الأطفال
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق